随着民航业的飞速发展，航空餐饮作为一项不可或缺的服务，也在不断地发展和变革。然而，在供应链上，航空餐饮企业面临着一些瓶颈和挑战。比如，通过传统的管理方式，难以及时掌握各环节的资金预算、生产计划或者配送情况等细节问题，同时，在设备、食材等方面也受到挑战。
一、东航食品ERP系统简介
为了解决上述问题，东航食品借助于用友畅捷通ERP系统，依托物联网、大数据等技术手段，推出了适用于集团餐饮、餐饮产业园区、食品重工等领域的全面供应链管理系统：东航食品ERP系统。
作为一套基于云端技术的制造业全生命周期管理解决方案，东航食品ERP系统致力于为航空餐饮企业打造一套紧密高效的管理模式，帮助企业协调、调度和处理供应链中的各类资源。对于供应链瓶颈所带来的问题，东航食品ERP系统也提供了相对应的解决方案。
二、东航食品ERP系统的解决方案
1. 资金预算控制
在生产过程中，对资金预算的控制是非常关键的一项工作。东航食品ERP系统通过实时数据的交互和智能化分析，帮助企业掌握实时的损益情况、成本驱动及各环节的准确成本核算。并从核算制度、资金管理、经营数据分析等方面，实现事前数据分析和成本控制。从而实现全流程的透明化、精细化管理。
2. 生产计划管理
对于航空餐饮企业而言，生产计划管理是非常复杂的。一旦出现误差，就会产生一系列的连锁反应，进而影响到企业的资源调配、客户满意度等方面。东航食品ERP系统通过物联网技术，将生产计划自动下发到生产车间，实现一体化、自动化的生产计划调度。特别是在人工安排无法覆盖全局的大规模生产场景下，东航食品ERP系统满足了准确性、实时性和整体性要求。
3. 配送管理
食品配送环节不仅关涉到食品安全问题，还直接影响到客户的使用体验。对于航空餐饮企业而言，配送管理是极其重要的一环。然而，由于多环节的特殊性，往往会导致订单、食品配料以及配送等环节出现不稳定、不协调的问题。东航食品ERP系统在这方面也做了很多优化，它通过各类传感器收集集货、装车、配送过程中的实时数据，为分析决策提供了更为精准的基础。同时，还支持车辆运营、配送人员考勤和追踪等配送全过程的可视化管理。
4. 质量管理
航空餐饮企业必须始终将食品质量的安全和卫生置于第一位。东航食品ERP系统从食品的生产、配套、仓储、运输等方面，结合行业标准，以流程化的方式全权作为食品质量安全的责任人，从而实现食品质量的全面管理。在质量管理流程上，借助于智能计划、数据预测、系统提醒等多种方式，帮助企业有序地推进质量管理工作。
5. 设备管理
在航空餐饮制作加工环节，往往会需要大量昂贵的制作设备。而这些设备的长期使用和维护，成了一个颇为复杂的问题。东航食品ERP系统的设备管理模块，提供一整套设备管理方案，实现设备保养、设备维修、设备巡检等管理全流程工作。同时，通过设备自动监控以及大数据分析等方式，不断监控设备的使用状况，及时发现异常情况，提升设备的使用效率，并且避免设备出现故障影响劳动效率。
三、总结
可以看出，东航食品ERP系统能够有效地解决航空食品供应链中的瓶颈问题，真正实现信息化、智能化管理。除了以上维度的优化，东航食品ERP系统还提供了更多的功能和服务，如储存管理、采购管理、销售管理等等。这也是东航食品ERP系统受到广泛欢迎的原因之一。
相信，随着越来越多的航空餐饮企业使用东航食品ERP系统，航空食品供应链的管理能力会不断提升，食品质量的安全和卫生问题也将会得到完善。如果对东航食品ERP系统有相关需求或者疑问，可点击在线咨询寻找专业顾问进行咨询。
